Ingredientes: feijão preto, algas Kombu1, molho shoyu, mirim2, água, açúcar demerara e sal marinho.

O feijão preto é uma fonte natural de ferro e potássio, sendo rico em fibras e boa fonte de ácido fólico e proteínas. O caldo de feijão é muito digestivo e nutritivo e, por isso, muito importante na alimentação de crianças pequenas, dos convalescentes e dos idosos. Além disso, reduz o colesterol, devido às fibras, e regula as taxas de açúcar no sangue.

1-Algas Kombu: vegetal do mar, mais larga e mais espessa que as demais algas, de cor escura, muito rica em minerais. É usada para cozinhar com feijões e vegetais, realçando o seu sabor e ajudando na digestão das fibras.
1-Mirim - tempero obtido através da fermentação alcoólica de arroz.