Serve 4 pessoas
Ingredientes:

- Araruta tipo "Honkuzuko"
30 g

- Maçã ralada
1 xícara (Mais ou menos 1 maçã de tamanho médio. Se não tiver poderá substituir pelo suco de maçã)

- Floranew brasileira
1 sachet (10 g)

-Sal
2 pitadas

- "Kinako" ou "vivre white"
Uma pitada

- Fruto do pilriteiro
8 caroços (Amolecer deixando de molho na água por 2 a 3 minutos)

- Folha de menta
4 pares

- Casca de limão
1/4 colher (chá) (picar bem a ponto de parecer areia, somente a superfície amarelada)

Modo de preparar

1) Coloque numa panela a araruta e a maçã ralada e dissolva bem a araruta com a ponta do dedo. Coloque no fogo e misture rapidamente com 3 "hashi". Quando começar a ficar transparente adicione sal e abaixe o fogo, e, quando ficar completamente transparente e começar a borbulhar, continue mexendo por mais 2 minutos. Desligue o fogo, acrescente e misture a casca de limão e a Floranew

2) Com auxílio de 2 colheres de curry (pode ser colherzinha), faça bolinhos e vá colocando num recipiente contendo água. Quando esfriar escorra na peneira.

3) Remova completamente a água escorrendo na peneira, coloque no prato considerando 3 unidades por pessoa e polvilhe "kinako" ou "vivre white". Decore com fruto de pilriteiro ou folha de menta.

4) Caso queira mais adocicado, adicione um pouco de xarope de arroz integral então polvilhe os pós.

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